A Vigilância em Saúde, coordenada por Ortiz Júnior, encerrou as vistorias em todos os CTG’s realizando a entrega do alvará sanitário para as instituições.
Conforme Ortiz, todos os CTG’s que solicitaram o documento à vigilância foram vistoriados até a quinta-feira, 14, e receberam o alvará concedendo a autorização para elaboração e preparo de alimentos em suas dependências.
Para receber o Alvará as entidades tradicionalista necessitam adequarem-se para a preparação de alimentos, como ter locais devidamente higienizados, alimentos acondicionados de forma correta, assepsia, higienização em todos processos e cada CTG também deve contar com um profissional responsável pela manutenção dos alimentos.
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