Cerca de 70% da área de canola no Rio Grande do Sul se concentra nas regiões de Ijuí, Missões e Fronteira Noroeste. Para atender a demanda cada vez mais crescente da cultura, uma nova fábrica está em projeto para ser implantada em Ijuí, através de parceria entre a Celena Alimentos, de Giruá, e a Camera Agroindustrial.
O gerente sênior da Celena, Vantuir Scaranti, explica que a fábrica vai iniciar com processando de 700 toneladas de canola por dia, com projeção de chegar a mil toneladas/dia. Os processos ocorrerão desde o recebimento até a transformação em óleo degomado, última etapa antes do refino.
Atualmente, o Rio Grande do Sul possui três fábricas, ou seja, em Giruá, São Luiz Gonzaga e Guarani das Missões. O município de Ijuí, por exemplo, na atual safra, contabiliza 2 mil e 500 hectares com canola. Ano passado foram 800 hectares.
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