Fenasoja 2026 destaca gastronomia à base de soja com mais de 100 receitas

23 de março de 2026

Em entrevista à Rádio Progresso, a presidente da Comissão de Agricultura, Soja e Derivados da Fenasoja 2026, Vanessa Matraszek Gnoatto, destacou o protagonismo da gastronomia à base de soja na próxima edição da feira, que acontece de 1º a 10 de maio, em Santa Rosa.

Segundo Vanessa, um dos grandes atrativos será o 6º Festival Regional de Pratos Derivados de Soja, que deve reunir mais de 100 receitas desenvolvidas com criatividade e foco nutricional. Entre os destaques estão bolos preparados com proteína de soja, bolinhos de soja com ricota e diversas outras opções elaboradas por agroindústrias da região.

A presidente ressaltou que o festival já se tornou tradição e mobiliza participantes de toda a região Noroeste e Missões, reforçando o potencial da soja não apenas como commodity agrícola, mas também como ingrediente versátil na alimentação.

Outro ponto enfatizado na entrevista foi a Cozinha Experimental, espaço dedicado à criação e demonstração de pratos à base de soja. No local, o público poderá acompanhar o preparo de receitas, além da partilha de bolos comemorativos produzidos com o grão.

A diversidade gastronômica também será marca da edição 2026. Ao todo, a feira contará com 84 pontos de alimentação, reunindo desde a culinária regional até pratos inovadores com derivados de soja.

Para Vanessa Gnoatto, a proposta é mostrar ao público que a soja pode ir muito além da lavoura. Frisou que a Fenasoja 2026 promete, mais uma vez, unir inovação, agronegócio e cultura, consolidando-se como uma das principais feiras do setor no Rio Grande do Sul.