Festival Degusta Missões integra a programação dos 400 anos das Missões Jesuíticas

4 de fevereiro de 2026

Integrando a programação oficial dos 400 anos das Missões Jesuíticas, o Festival Degusta Missões – Gastronomia com Alma Missioneira convida a comunidade e os visitantes a vivenciarem a história, a cultura e a identidade missioneira por meio da gastronomia.

O festival acontece em duas etapas. De 2 de janeiro a 24 de março, a programação ocorre nos restaurantes participantes, que oferecem pratos exclusivos desenvolvidos especialmente para o Degusta Missões. Já entre os dias 25 e 29 de março, as atividades se concentram em frente à Catedral Angelopolitana, no Centro Histórico de Santo Ângelo, ampliando a experiência gastronômica e cultural para a comunidade e os turistas.

A iniciativa valoriza sabores que carregam memória, tradição e pertencimento, conectando passado, presente e futuro a partir da culinária regional. Durante todo o período do festival, o público é convidado a degustar as criações e participar da votação que irá eleger os três destaques desta edição. A escolha ocorre por meio de QR Code disponível nos estabelecimentos participantes, de forma simples e acessível.

Inspirados em insumos indígenas, produtos locais e no modo de fazer missioneiro, os pratos desenvolvidos para o evento reforçam a identidade cultural das Missões e posicionam a gastronomia como um importante vetor de desenvolvimento econômico, fortalecimento do turismo de experiência e estímulo ao empreendedorismo local.

O Festival Degusta Missões é uma realização do Sebrae RS e da Prefeitura Municipal de Santo Ângelo, com apoio da FunMissões e da Secretaria de Cultura do Estado do Rio Grande do Sul, integrando ações de valorização da gastronomia regional, do turismo de experiência e do legado cultural missioneiro.

Mais do que um evento gastronômico, o Degusta Missões foi concebido como uma ação estratégica de valorização do território. Para a gestora de Comércio, Bens, Serviços e Turismo do Sebrae RS, Lisiani Uggeri Hampel, o festival traduz a essência da região por meio dos sabores.

“O Degusta Missões conecta história, identidade e empreendedorismo. Ao valorizar a gastronomia missioneira, fortalecemos os pequenos negócios, estimulamos o turismo de experiência e criamos uma forma sensível e autêntica de celebrar os 400 anos das Missões Jesuíticas, envolvendo a comunidade e os visitantes”, destaca Lisiani.
Participam desta edição do Festival Degusta Missões empreendimentos locais, que apresentam pratos doces, salgados e drinks exclusivos, desenvolvidos especialmente para o evento:

Ferro y Fogo Missões
Ka’a Kaguy Kiri – Bebida alcoólica gelada à base de xarope de erva-mate e cachaça.
Mani’u – Mandioca com creme de queijos e crispy de bacon, acompanhada de bife de chorizo.
Anahi Empório
‘Yata’ Kamby – Gelato de butiá.
Ka’a Araverá – Drink à base de erva-mate e vinho branco.
Mbijú Mbopí – Pizza à base de fécula de mandioca, salame artesanal e temperos.
Churrascaria do Chico
Brisa do Butiá – Coquetel Guarani – Suco de butiá.
Doçura Guarani – Pudim de amendoim com calda de goiabada.
Tesouro Missioneiro – Polenta com frango grelhado ao molho cítrico de butiá.
Crebom
Mandi’o Mymba Eté – Costela bovina desfiada ao molho de cerveja preta, acompanhada de purê de mandioca.
O Bolicho
Mandi’o Mymbayra – Bolinho de mandioca recheado.
Anjo Santo Massaria
Recoluto Missioneiro – Carne bovina de costela ao molho de vinho tinto, acompanhada de nhoque de mandioca, seis queijos com erva-mate e farofa de amendoim.
Rolla Chopp
Jó Yvypy’a – Filé mignon com purê de moranga cabotiá e molho béarnaise de butiá.
Yva Butiá Mateã – Drink à base de suco de butiá, suco de gengibre e erva-mate.
Posto Tiaraju
O Banquete da Flor da Terra e da Água – Peixe surubim ao molho de maracujá, acompanhado de moranga cabotiá, tomates e alcaparras salteadas na manteiga com vinho branco.
Yva Ñandy Rembi’u – Cheesecake de keschimier com geleia de abacaxi e uva ao vinho.

Mais informações sobre o Festival Degusta Missões e os estabelecimentos participantes estão disponíveis no site oficial do evento. Acesse e confira: https://degustamissoes.hooks.com.br/.