Do pasto à ordenha robotizada: como a tecnologia e o manejo impulsionam a bacia leiteira de Augusto Pestana e Ijuí

14 de novembro de 2026

Novas tecnologias, diferentes sistemas de produção e alimentação, além de escolhas de raças de bovinos conforme o tipo de propriedade, são alguns dos principais métodos utilizados por produtores de leite da região de Ijuí para obter melhores resultados em termos de rendimento do produto e financeiro. Esse profissionalismo dos agricultores integra um conjunto de ações que faz a região Noroeste do Rio Grande do Sul ser a maior produtora de leite no Estado. Conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em a mesorregião Noroeste Rio-Grandense, composta por 216 municípios, teve a maior produção de leite entre as mesorregiões do Brasil, com 2 milhões, 879 mil, 886 litros. Após, aparecem as mesorregiões do Oeste Catarinense e Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, Minas Gerais.

O município de Santo Cristo é o que mais produz leite no território gaúcho. Em segundo lugar está Augusto Pestana, com aproximadamente 56 milhões e 500 mil litros produzidos em 2025, conforme dados da Emater. Na terceira posição aparece Ijuí, que ano passado totalizou cerca 51 milhões e 400 mil litros de leite. O dado mais recente aponta que Ijuí possui 293 prosutores de leite.

Nesse recorte, Augusto Pestana, com aproximadamente 7 mil e 300 habitantes, tem em torno de 225 produtores de leite, ou seja, um dos municípios brasileiros com grande percentual de agricultores que trabalham na mencionada área. O programa Progresso Rural de domingo, 08, as 6 horas e 30 minutos, pela RPI, voltou a tratar sobre produção leite, com diferentes exemplos de Augusto Pestana. Nos últimos programas, o Progresso Rural abordou tecnologias para ajudar na melhoria da produção de leite, seja por meio de empresas startups ou outros métodos. Essa realidade também foi discutida na Expofest, em Ijuí, de 9 a 10 de outubro desse ano, através do Milk Summit Mercosul e no pavilhão das startups.

Em Augusto Pestana, a família Driemeyer tem a quarta propriedade que mais produz leite no Rio Grande do Sul. Segundo Alexandre Driemeyer, são entre 28 a 30 mil litros de leite por dia. Ele explica que a propriedade, localizada na comunidade de Boca da Picada, procura investir na produção de forragens para alimentação dos animais e conta com 27 empregados. O sistema utilizado é o compost barn, modelo de confinamento para gado num grande galpão. Para manter a produção de alimento ao gado, a família decidiu implantar irrigação, conforme comenta Alexandre.

Outro fator apontado por Alexandre Driemeyer se refere à busca constante por genética de qualidade da raça holandesa, utilizada na propriedade, até para que os animais tenham mais tempo de vida. A propriedade conta com cerca de 680 vagas em ordenha. Na mesma área, porém com sistema um pouco diferenciado de produção de leite, em Augusto Pestana, está a família de Éderson e Ângela Gerhke. O agricultor Éderson que, da mesma forma, participou do Progresso Rural, relata que os animais são criados a pasto, ou seja, soltos na propriedade de 21 hectares, que também possui o sistema silvipastoril, Trata-se de modalidade que combina árvores, pastagem e gado em uma mesma, o que promove integração entre produção e sustentabilidade. O consócio é entre grama e eucalipto. Nesse sistema, os bovinos podem se alimentar e ficar na sombra, por isso, Éderson Gerhke enfatiza que uma das ênfases é no bem estar animal.

Os animais são da raça gersey, que se adaptam bem na produção de leite a campo. Éderson Gerhke destaca que a produtividade de leite pode ser um pouco menor em relação a outros sistemas, mas é menos custo do que utilizar confinamento, onde precisa silagem e outros alimentos. Além disso, os animais ficam soltos de 20 a 22 horas por dia, o que diminui o trabalho de gerenciamento, diferente se estivessem confinados. Também observa que a sanidade dos bovinos é boa, além de que possuem água a vontade. O produtor pestanense observa a parceria com a CCGL, em que a cooperativa faz rigoroso controle de qualidade, o que também se traduz num preço um pouco melhor recebido por litro. Gerhke esclarece que a propriedade possui apenas mão de obra familiar e atua com melhoramento genético dos bovinos. Por mês, a propriedade produz cerca de 30 mil litros de leite.

Sobre o sistema sulvipastoril, também chamado de Integração Lavoura Pecuária Floresta, o professor do curso de agronomia da Unijuí e secretário de Desenvolvimento Rural de Ijuí, Émerson Pereira, afirma que com a sombra no pasto, o conforto térmico melhora e proporciona melhores condições das vacas pastarem. “Se elas não consomem por causa do calor do ambiente, o metabolismo altera, bem como a capacidade produção de leite e, além disso, a parte reprodutiva fica prejudicada, explica Pereira.

O professor destaca que meio de pesquisas da Unijui, já foi possível observar aumento da produção de leite em até 35% em piquetes com sombra. O silvipastoril pode utilizar árvores nativas, exóticas ou mistas. Émerson Pereira aproveita para enfatizar que além das vantagens zootécnicas e econômicas, o sequestro de carbono está se tornando crucial na Integração Lavoura Pecuária Floresta. Dessa maneira, os produtores fazem um serviço ecossistêmico para a sociedade.

Mas como em todas as áreas as tecnologias estão presentes e podem trazer melhores resultados, a atividade leiteira não é diferente. Num outro exemplo de Augusto Pestana, o agricultor Rodrigo Schmalz atua com robô na propriedade, localizada em Marmeleiro. Em atividade há cerca de cinco anos, o robô é utilizado numa média de 65 a 70 vacas por dia para extração do leite. Rodrigo comenta que optou por utilizar o sistema com grande número de animais, até para gerenciar recursos.

Abaixo, confira mais detalhes sobre a propriedade de Rodrigo Schmalz:

Abaixo, confira mais detalhes sobre a propriedade de Éderson Gerhke:

Abaixo, confira mais detalhes sobre a propriedade de Alexandre Driemeyer:

Abaixo, imagens da propriedade de Éderson Gerhke

Abaixo, imagens propriedade de Alexandre Driemeyer: