Fábio Pasqualotto destaca profissionalização e gestão como fatores decisivos para a sustentabilidade da produção leiteira

14 de outubro de 2026

O Milk Summit Mercosul, integrado na programação da Expofest Ijuí 2026, reúne especialistas, autoridades e representantes da cadeia produtiva para debater os principais desafios e as perspectivas da atividade leiteira. Em entrevista à Rádio Progresso, o engenheiro agrônomo da Emater, Fábio Pasqualotto, destacou a importância do evento para o fortalecimento do setor e analisou as dificuldades enfrentadas pelos produtores rurais.

Pasqualotto salientou a relevância da realização de um encontro desta dimensão em Ijuí, município situado numa região de forte expressão na produção leiteira do Rio Grande do Sul. O técnico destacou também o acesso gratuito dos produtores rurais à programação, considerando a iniciativa uma oportunidade para ampliar conhecimentos e promover a troca de experiências.

O Milk Summit Mercosul conta com dois dias de atividades, totalizando 16 horas de palestras e cursos. A programação reúne representantes de secretarias estaduais e especialistas da cadeia láctea, com abordagens direcionadas à gestão das propriedades, à redução de custos e às perspectivas de mercado.

Ao analisar o desempenho do setor nos últimos cinco anos, Pasqualotto destacou a capacidade de adaptação dos produtores perante as adversidades climáticas, incluindo períodos de chuvas excessivas, estiagens, granizo e geadas.

Apesar das dificuldades, a atividade leiteira continuou a representar uma importante fonte de rendimento para muitas famílias rurais. Segundo o engenheiro agrônomo, as propriedades que investiram na profissionalização e na melhoria dos processos de gestão demonstraram maior capacidade para enfrentar os períodos de instabilidade.

O técnico salientou que o acompanhamento rigoroso dos resultados económicos e a organização da atividade são fundamentais para assegurar a continuidade das explorações e melhorar a rentabilidade. Entre os principais obstáculos à atividade, Pasqualotto apontou os elevados custos de produção e a dificuldade dos produtores em influenciar os preços dos insumos e do leite.

Na prática, os produtores enfrentam oscilações nos custos de alimentação animal, energia e outros fatores de produção, enquanto a remuneração recebida depende das condições do mercado e das negociações com a indústria.

O engenheiro agrônomo destacou ainda a concorrência dos produtos lácteos importados, que, segundo a sua análise, exerce pressão sobre os preços no mercado interno. Neste cenário, a gestão das despesas e o controlo das margens tornam-se essenciais para manter a atividade economicamente viável.

A capacidade de produzir com eficiência, acompanhar os custos e tomar decisões fundamentadas pode fazer a diferença entre uma exploração financeiramente sustentável e uma propriedade exposta a maiores riscos.

Com uma programação dedicada à qualificação técnica, à gestão e à análise do mercado, o Milk Summit Mercosul procura contribuir para a construção de soluções para os desafios da pecuária leiteira.