— Seria necessário fazer o que os peritos chamam de cultura microbiológica, mas o IGP nos informou que não faz este tipo de análise. Até perguntei se havia um local para realizar, mas os peritos responsáveis me explicaram que, para efeitos de conclusão do inquérito, não seria necessário pelo fato de que este primeiro exame (histopatológico) já demonstra um problema com o produto, no caso, o molho. Então, não faria uma grande diferença para a investigação especificar os tipos — explica a delegada.

Representantes serão chamados a depor

Jeiselaure lembra que uma análise do Laboratório Central do Estado (Lacen) detectou a presença de fungos em outras amostras — que eram embalagens fechadas enviadas pela Vigilância Sanitária — e recolhidas em estabelecimentos comerciais. Mesmo assim, a posição do IGP era necessária para que fosse possível intimar os responsáveis pela empresa que produz o molho.

E a intimação é justamente o próximo passo do inquérito. Representantes da indústria devem ser chamados a depor no Rio Grande do Sul, já que a fábrica tem sede em Monte Alto, em São Paulo. O trabalho policial deve ser concluído no fim de maio. A delegada Jeiselaure não antecipou por qual crime a empresa será indiciada, se isto ocorrer.

A polícia registrou seis ocorrências, desde dezembro de 2022, sobre o caso. Além de Viamão, também houve casos de substâncias estranhas encontradas em embalagens de molho de tomate da marca em Porto Alegre, São Leopoldo, Sapiranga e Dois Irmãos.

Inspeção em fábrica

Entre o final de março e início de abril, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou a suspensão da fabricação, distribuição, comércio e uso de produtos da marca Fugini. A ação ocorreu após inspeção da planta em Monte Alto, devido à identificação de falhas na higiene, no controle de qualidade e na segurança das matérias-primas. Na ocasião, a Fugini admitiu ter usado ingredientes vencidos e garantiu o recolhimento dos itens impróprios para consumo.

GZH tenta contato com a empresa, inclusive via polícia, mas, desde que as primeiras reportagens foram publicadas, ainda em dezembro de 2022, aguarda retorno para contraponto.